放逐西伯利亞 发表于 2020-11-22 18:35$ L4 a" ^- k# |% U) w
不难吃的店都这样,人民公园门口那个宴江南也是。( b/ E2 S/ {) I7 q' d' L! q7 s
所以有些店开不下去,一个共性原因都是难吃。
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做饭难吃,还开什么饭店?一般饭店招聘厨师要试菜的!只不过开饭店要有特色,顾客挑选饭店,要看环境,菜式,服务,价格等多个因素!开饭店要经常换厨师的,除非你的大厨经常换菜,那就要会做非常非常多的菜,并且经常创新!也有老板经常带厨师去其它饭店品尝菜,借学!这里边门道很大的!