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标题: 关于黄牛肉与水牛肉的问题 [打印本页]
作者: 听星语    时间: 2019-11-19 22:44
标题: 关于黄牛肉与水牛肉的问题
姜堰人什么原因说水牛肉比黄牛肉好？现在水牛肉一斤都100以上了。其实真的水牛肉好吗？不见得。
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作者: 放逐西伯利亞    时间: 2019-11-19 23:52
姜堰的水牛肉很多都是从东台海边那边买的' Y- m6 p. a# O4 q. j6 _7 w
作者: 摸鱼儿    时间: 2019-11-20 00:01
并不是水牛肉比黄牛肉好，就像并不是山羊肉比绵羊肉好一样。+ }0 S) v7 k& J/ {# F) O
只是某些东西我们本地比较常见，也形成了与之相适应的做法和味道，大家习惯了。  l' D1 [! q* L
作者: 城南旧事    时间: 2019-11-20 02:40
奶牛肉也不差感觉
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作者: 知逸    时间: 2019-11-20 07:28
作者: yuchunhna001    时间: 2019-11-20 08:06
水牛肉比较粗，黄牛肉细一些，水牛肉有一种独特的香味，黄牛内就差一点。但不管是水牛肉还是黄牛内或奶牛肉，只要商家做到诚信经营和守法经营，应该都没问题。但可恨的是现在有些商家明明是劣质牛肉（有些还是走私牛肉）也打着本地牛肉的招牌欺骗顾客。
作者: 丨锦衣卫丶    时间: 2019-11-20 08:56
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作者: 姜堰碧桂园高帅    时间: 2019-11-20 09:10
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作者: kellyhung    时间: 2019-11-20 12:04
走私牛肉安全不可靠
作者: shenld    时间: 2019-11-20 12:08
yuchunhna001 发表于 2019-11-20 08:06
  C9 u1 P3 k+ P  J- @水牛肉比较粗，黄牛肉细一些，水牛肉有一种独特的香味，黄牛内就差一点。但不管是水牛肉还是黄牛内或奶牛肉 ...

- W& B$ H% a2 X# }# J; b$ l" V反了吧，感觉是水牛肉比较细腻，但肉质硬一点，黄牛肉比较粗，不过肉质舒软一点。
作者: 姜城子    时间: 2019-11-20 12:14
超市卖的进口牛肉(生的)煮出来味道也不差% y$ O  t3 w' N8 L$ Z
作者: 路漫漫    时间: 2019-11-20 17:42
黄牛肉口感高于水牛肉吧？
作者: edifier    时间: 2019-11-20 19:52
黄牛肉挺好吃的啊
作者: 农村自由人    时间: 2019-11-21 07:23
yuchunhna001 发表于 2019-11-20 08:06
9 G5 \; x/ i2 |0 I- g0 j# Q水牛肉比较粗，黄牛肉细一些，水牛肉有一种独特的香味，黄牛内就差一点。但不管是水牛肉还是黄牛内或奶牛肉 ...
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这句话到位" X, R2 u3 I7 A$ n: {( x3 p$ P
作者: 农村自由人    时间: 2019-11-21 07:26
放逐西伯利亞 发表于 2019-11-19 23:52
' c, D/ X1 K2 [$ t7 \姜堰的水牛肉很多都是从东台海边那边买的

3 V0 \% R( U- f0 F5 s据专业同行爆料，市场上90%以上的都是印度进口牛肉。低价才是重点0 H" O1 l3 I) @! L) x( T. {' D
作者: 悟道    时间: 2019-11-21 07:30
怎么辨识真假牛肉？请懂行的朋友介绍介绍



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