小秋（第七十章）

晨景

夏晴招工的工作很顺利，只是在招工启事上少写了招收保安和楼层经理这两种类型的人才。

保安主要招收退伍军人或体校毕业暂时没有找到合适单位的人员。楼层经理主要招收有工作经验的或商学院毕业的人员，因为楼层经理属于管理人员，必须懂得商业上流程，这样工作才能比较顺利的运转，没有专业知识是不行的。

淘淘自从与大家一起聚会后，在动脑筋如何发挥自己的才干，争取不落后在李小秋和康健他们后面。有一天，他爸爸在洗鱼准备做鱼饼，他猛然想起，如果充分利用鱼的资源，养的鱼收入就会更多了。我们这个地方的人喜欢把鱼做成鱼圆和鱼饼，既好吃，又好携带，可以作为礼品带给亲朋好友。如果我办个鱼圆、鱼饼、虾球生产加工厂那多好啊。

淘淘做鱼圆、鱼饼和虾球也可以算得上是高手。做前先将鱼剖洗干净，然后将鱼皮和鱼骨剔除掉，把鱼肉用绞肉机绞细，放到盆中用手进行搅拌，在用手搅拌之前放上适量的水、姜汁、肥猪肉、生粉或鸡蛋等，猪肥肉也要先把它用绞肉机绞碎。搅拌鱼肉要用力反复的搅拌，直到粘稠状才停手。接着放盐和其他作料就可以做鱼圆和鱼饼了。

做鱼圆一般是下水法，就是把锅里放上适当的水，等水烧开了，就用勺子把鱼肉舀到手上，把鱼肉从拇指和食指中冒出来成球状，用小勺一刮放到沸腾的水中，鱼圆就做成了。

鱼饼是用平底锅做，把平底锅烧热，放上一点油，然后就像做饼一样的把鱼肉用勺子舀到锅子中，鱼肉到锅子中成烧饼状，过一会儿，用铲子把它们翻个身，熟了就盛到盘子中冷却，继续做。

做虾球就是先把虾子洗干净，用手把肉捏出来，然后用绞肉机绞碎，后面的工序就和做鱼圆的工序一样，做虾球成本高，因为现在青虾少，价格是比较高，虾球一斤买到三四十块钱，鱼圆鱼饼按现在的市场价一般在八九块钱左右，鱼价价高时，每斤鱼圆要十块钱才能买到。

鱼圆鱼饼和虾球是我们这个地方的特产，许多地方虽然也有鱼圆、鱼饼、虾球卖，但质量远远不及我们这个地方做的味口好，也就是人们常说的口感好。

一般人家卖的都是用鲢鱼做的，白条鱼和其他杂鱼、杂虾是不好做鱼圆、鱼饼和虾球的，自己吃得是用草鲲和青鱼做的，成本比较高，其实是家里吃的，不管成本多高，只要好吃就行。如果人家请人帮忙办事，去答谢人家，人家又不收钱，就买青鱼和大青虾做成鱼圆、鱼饼、虾球送给人家以表谢意。

淘淘有了办鱼圆、鱼饼、虾球的打算，他就打电话给宋小羊，叫她到他家吃饭，平时宋小羊是不来他家吃饭的，凡是淘淘打电话给她，约她来吃饭，肯定有什么事情商量。

“淘淘，你打电话给我，是不是给我买钻戒啦？”

“不是，但比给你买钻戒还要重要。”

“你说吧，卖什么关子，我忙着呢。”

“你没空就算了，以后你可不要怪我有什么事情不与你商量啊。”

“那有这么严重啊，好吧，我去！”

宋小羊骑着摩托车飞快的来了。

“有什么大事呀，我的小祖宗，让我赶过来？”

“谁叫你这么快就赶过来，爸妈煮饭还没熟呢。这样吧，我们谈事，就让二老他们辛苦吧，本来我是要帮助爸爸妈妈煮饭烧菜的，你自然提前来了，我们就谈事情吧。”

淘淘把自己想办个鱼圆、鱼饼和虾球加工厂的事与宋小羊说了，并具体说了办厂的步骤和资金来源，以及用人数字。宋小羊很赞成淘淘的打算，鼓励淘淘争取打出我们家乡的这个特产品牌，这样既能充分利用自己养的鱼资源，又能增加收入，也能解决一些人的就业问题，真是好处多多。

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晨景

今天发两章。