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发表于 2023-1-14 16:36:10
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来自 广东
两只老母鸡炖半天,不吃肉,取汤,或煮干丝,或烧杂烩。8 ^' d' g% L+ _" U; Y7 z
烧杂烩可不是只鸡汤这般讲究,鱼肚(平时可以肉皮,春节期间还是鱼肚吧)、虾球,鱼圆不可少,配以小河虾,笋片,木耳,菜心,乃本地头道过年大菜。3 Q0 J) ?" L5 X( | H7 Z* w
奢华版可以加入海参,鲍鱼等等。
( Q3 {8 `/ }9 f. y- H3 m' v) o其他年夜饭上的大菜同学们可以补充补充。
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